Bunter Nudelsalat

Bunter Nudelsalat mit Mayo in nur 30 Minuten

Zutaten:

250 g kurze Nudeln; dreifarbig
3 Eier
150 g TK-Erbsen
100 g Moehren
3 Gewuerzgurken; 100g
150 g gekochter Schinken
2 Dos. Sahne-Dickmilch; Becher a 175g
2 El. Gurkenwasser
2 El. Ketchup
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung des Nudelsalat:
Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abschrecken. Die Eier hart
kochen (10 Minuten), abschrecken und pellen.

Erbsen auftauen. Moehren waschen, roh oder kurz blanchiert in Scheiben
schneiden hobeln. Gurken wuerfeln, Schinken in Streifen schneiden. Eier
achteln, einige zur Dekoration zurueck lassen. Alles andere in einer
Schuessel mischen.

Saucen Zutaten verruehren. Ueber den Salat giessen. Vorsichtig mischen,
durchziehen lassen. Mit Eiern garnieren.

Und schon haben Sie einen leckeren Nudelsalat in nur 30 Minuten zubereitet.

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